Os nossos comportamentos alimentares são responsáveis por um grande número de cancros.

Este livro é o relato de 30 anos de experiência e de reflexões. É a partilha do conhecimento adquirido com o maior número possível de pessoas para que, todos juntos, possamos falar, realmente, de esperança na prevenção do cancro...

Contrariamente a livros que se baseiam numa experiência pessoal com o cancro, este livro é a soma de 30 anos de investigação em oncologia, tanto em laboratório como à cabeceira dos doentes, em França e nos Estados Unidos. A legitimidade do livro é indiscutível, uma vez que é o resultado da colaboração entre um oncologista e uma reputada nutricionista.


Conteúdos

1. O cancro: a escolha da prevenção
2. O que é o cancro?
3. Os peixes, alimentos saudáveis ou alimentos de risco?
4. As carnes: alto à diabolização
5. Os lacticínios e os ovos são úteis na prevenção?
6. Fruta e legumes, benefícios sem certezas
7. As matérias gordas e as maneiras de cozinhar
8. Não suprimir completamente os açúcares e produtos açucarados
9. Que bebidas?
10. Nutrientes e complementos alimentares benéficos ou maléficos?
11. A actividade desportiva é útil à saúde
12. Os conselhos anticancro
Conclusão
Anexos

Características
Autor:	David Khayat
Nº páginas:	304 páginas no formato 15,5 x 23 cm

Sobre o autor: O Prof. David Khayat foi interno dos Hospitais de Paris, depois chefe clínico, fez o doutoramento em Medicina e, um pouco mais tarde, após investigações em Israel e Nova Iorque, obteve um segundo doutoramento em Biologia Humana. Foi, sucessivamente, nomeado professor de oncologia da Universidade Pierre-et- -Marie-Curie de Paris, depois da Universidade do Texas no MD Anderson Cancer Center (Estados Unidos), depois chefe do serviço de oncologia sempre no Pitié-Salpétrière, em Paris. Foi o responsável pelo Plano Nacional Contra o Cancro entre 2002 e 2007. É há 30 anos um lutador contra o cancro.